Recette de la Galette des rois au chocolat |
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- Mettre le chocolat en morceaux, et le faire fondre au bain-marie
- Incorporer dans le chocolat fondu : la poudre d'amandes, le beurre, le sucre et les oeufs entiers
- Préchauffer le four à 210°C (Th.7)
- Découper les 2 pâtes feuilletées à la dimension du fond du moule à tarte. Garnir le moule de l'une des 2 pâtes
- Verser la préparation chocolatée en évitant les bords. Ajouter la fève
- Recouvrir de la seconde pâte feuilletée. Souder les bords des 2 pates
- Etaler au pinceau le jaune d'oeuf sur le dessus de la galette et strier la pâte à l'aide de la pointe d'un couteau (sans couper la pâte à tarte)
- Faire cuire au four 25 mn
